大禹嶺烏龍
特殊古法工藝，孕育恰到好處的焙火味
以傳統凍頂茶制法，將茶菁發酵程度為35%-45%左右。除了基本萎凋、浪菁、發捻工序之外，製茶師還必須反覆解塊、多次乾燥與團揉，並加入菁制焙火步驟。而上述繁複工序必須精準拿捏，才能呈現恰到好處的經典風味
風味解析
香氣：暖心熟果，焙火交融，焦糖甜香，綿延飽滿
滋味：醇厚甘潤，熟果甜感，愛不釋口，百喝不膩
湯色：琥珀寶石，深沉優雅
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菘九深耕海內外茶飲市場多年，不論是各國多風味營業用茶品，或是臺灣經典名茶，如大禹嶺、福壽梨山、東方美人等，菘九皆有提供。
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大禹嶺烏龍推薦｜高海拔冷韻、花香松林氣息的高山茶
大禹嶺位於台灣中央山脈最高海拔茶區，海拔 2,200–2,700 公尺，終年雲霧繚繞、氣候嚴寒。極端的高海拔環境使茶葉生長極為緩慢，內含物質高度濃縮。
被譽為「台灣高山茶之冠」，大禹嶺烏龍以純淨細緻的花香與松林氣息聞名。茶湯清爽滑順、層次豐富，入口乾淨、餘韻悠長，是台灣最珍貴的高山茶之一。
品鑑．風味
Aroma
香氣
花香、松林、清冽
Taste
口感
醇和綿密，餘韻悠長
Liquor
茶湯
金黃明亮，清透剔透
Craft
工藝
極輕發酵、輕焙火
風土．特色
產區
Origin
中央山脈大禹嶺
終年雲霧繚繞
海拔
Altitude
2,200–2,700 m
高寒冷冽
風土特色
Terroir
高寒冷冽，霜氣淬煉
風味．調性
極高海拔與冷涼環境賦予大禹嶺烏龍純淨清冽的花香與松林氣息，茶湯清爽滑順、質地綿密，呈現鮮明的高山冷韻。
香氣特徵
花香與松林氣息交織，清冽純淨中帶有高山特有的冷韻。極高海拔的嚴寒環境賦予茶葉獨特的清雅花香，冷卻後松針般的清新更為鮮明。
口感表現
入口清爽滑順，茶湯金黃明亮剔透。中段展現醇和綿密的質地，餘韻悠長回甘。適合作為頂級飲品線的標竿原料，或高端禮贈的珍藏選品。
適用場景
頂級飲品線 / 高端禮贈 / 品牌旗艦原料 / 純茶品飲
製程．工藝
沖泡建議．產品規格
專屬風味泡法 SOP
Customized Brewing SOP
可依品牌定位、出杯量、設備條件與營業模式，量身設計門市沖泡方案。
菘九擁有服務數百家連鎖品牌的經驗，可協助提升萃取效率與風味穩定度。
產品規格
Specifications
- 產區中央山脈大禹嶺
- 品種青心烏龍
- 海拔2,200–2,700 公尺
- 採摘季可依客戶需求調整
- 工藝極輕發酵、輕焙火
- 包裝規格可依客戶需求調整
- MOQ可依客戶需求調整
常見問題
大禹嶺烏龍的風味特色是什麼？
以純淨花香、松林氣息與高山冷韻為特色，茶湯金黃明亮，入口清爽滑順、醇和綿密。
大禹嶺烏龍適合哪些飲品或產品應用？
可依茶款特性應用於頂級飲品線、高端禮贈、品牌旗艦原料、純茶品飲。
大禹嶺烏龍可以提供小批量採購與客製沖泡 SOP 嗎？
可以。菘九可依品牌定位、出杯量、設備條件與營業模式規劃專屬風味泡法，包裝規格與 MOQ 亦可依實際供應與需求洽談。
如需樣品測試、風味客製或完整品飲建議，歡迎與我們聯繫。
我們可依品牌定位提供高效率且穩定的茶品應用方案。