凍頂烏龍
特殊古法工藝，孕育恰到好處的焙火味
以傳統凍頂茶制法，將茶菁發酵程度為35%-45%左右。除了基本萎凋、浪菁、發捻工序之外，製茶師還必須反覆解塊、多次乾燥與團揉，並加入菁制焙火步驟。而上述繁複工序必須精準拿捏，才能呈現恰到好處的經典風味
風味解析
香氣：暖心熟果，焙火交融，焦糖甜香，綿延飽滿
滋味：醇厚甘潤，熟果甜感，愛不釋口，百喝不膩
湯色：琥珀寶石，深沉優雅
更多詳細多產區茶品，歡迎與我們聯絡，我們將提供茶樣與您分享。
菘九深耕海內外茶飲市場多年，不論是各國多風味營業用茶品，或是臺灣經典名茶，如大禹嶺、福壽梨山、東方美人等，菘九皆有提供。
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凍頂烏龍推薦｜焦糖堅果焙火韻的經典台灣烏龍
南投名間鄉松柏嶺茶區，為台灣重要的烏龍茶產區。地勢平坦、日照充足、氣候溫和，茶菁品質穩定一致，是凍頂烏龍的經典產地。
品鑑．風味
Aroma
香氣
焙火、焦糖、堅果
Taste
口感
濃醇滑順、甘甜回韻
Liquor
茶湯
琥珀深沉
Craft
工藝
中度發酵、傳統焙火
風土．特色
產區
Origin
南投名間松柏嶺
重要烏龍茶產區
海拔
Altitude
200–432 m
平地穩定產區
風土特色
Terroir
日照充足
茶菁品質穩定
風味．調性
展現焦糖堅果與圓潤焙火韻
香氣特徵
Premium Drinks
焙火香氣為主調，焦糖與堅果韻味交織其間。中度焙火讓茶葉
原有的花果底韻轉化為深沉溫暖的焙火香，冷卻後焦糖甜香更為明顯。
口感表現
Gift Set
入口濃醇滑順，茶湯琥珀色澤深沉清透。中段展現焦糖般的圓潤
甘甜，尾韻綿長回甘。適合作為高端飲品線的差異化原料，或精品禮盒的經典選品。
適用場景
Milk Tea
高端手搖飲品線 / 精品禮盒 / 品牌差異化原料 / 純茶品飲
製程．工藝
沖泡建議．產品規格
專屬風味泡法 SOP
Customized Brewing SOP
可依品牌定位、出杯量、設備條件與營業模式，量身設計門市沖泡方案。
菘九擁有服務數百家連鎖品牌的經驗，可協助提升萃取效率與風味穩定度。
產品規格
Specifications
- 產區南投名間松柏嶺
- 品種青心烏龍
- 海拔200–432 公尺
- 工藝中度發酵、傳統焙火
- 包裝規格可依客戶需求調整
- MOQ可依客戶需求調整
凍頂烏龍商業應用
正在尋找適合商業使用的凍頂烏龍嗎？菘九製茶提供凍頂烏龍批發、飲料店茶葉供應、手搖飲茶底規劃與品牌專屬沖泡建議。原頁面的產地、風味、製程與規格內容維持不變，以下補充商業採購、應用方向與搜尋常見問題。 內容自然涵蓋凍頂烏龍批發、焙火烏龍茶、台灣烏龍茶批發、商業用烏龍茶與手搖飲焙火茶等採購需求。
適合哪些品牌？
- 手搖飲品牌
- 連鎖飲料店
- 咖啡廳
- 餐廳與飯店
- 即飲茶品牌
- 食品加工業
可開發哪些飲品？
- 純茶
- 鮮奶茶
- 冷泡茶
- 水果茶
- 特色調飲
- RTD 即飲茶
主要差異
焦糖、堅果與焙火回甘鮮明，是經典台灣烏龍。
實際表現仍受投茶量、水溫、浸泡時間、糖度、冰量與搭配原料影響，建議先進行樣品測試。
商業採購．評估重點
風味穩定性
評估熱泡、冰鎮、冷藏與加入配料後的香氣、茶感與尾韻是否一致。
門市操作性
依設備容量、每日出杯量與人員流程建立可重複執行的沖泡比例。
品牌產品定位
確認適合純茶、奶茶、鮮果特調、季節限定或高端產品線。
常見問題
凍頂烏龍適合哪些飲品應用？
可依茶款特性應用於純茶、冷泡、特色調飲、高端飲品線或禮盒。
凍頂烏龍可以提供客製沖泡 SOP 嗎？
可以，可依品牌定位、設備條件與出杯量規劃。
包裝規格與最低訂購量可以調整嗎？
可依實際供應與客戶需求洽談。
凍頂烏龍適合商業飲品使用嗎？
適合，可依品牌定位應用於純茶、奶茶、冷泡、特調或 RTD 即飲產品。
凍頂烏龍適合大量煮茶嗎？
可依每日出杯量、設備容量與保存時間建立標準化沖泡 SOP。
凍頂烏龍可以提供樣品測試嗎？
可向菘九製茶洽詢樣品、可供規格與測試方式。
凍頂烏龍可以客製風味嗎？
是否能調整香氣、茶體、焙火或拼配比例，需依茶款與生產條件討論。
如何詢問凍頂烏龍批發價格？
建議提供預估用量、包裝需求、應用飲品與收貨地區。
凍頂烏龍如何保存？
建議密封、避光、防潮並遠離高溫與強烈異味，實際以產品標示為準。