紅玉紅茶
特殊古法工藝，孕育恰到好處的焙火味
以傳統凍頂茶制法，將茶菁發酵程度為35%-45%左右。除了基本萎凋、浪菁、發捻工序之外，製茶師還必須反覆解塊、多次乾燥與團揉，並加入菁制焙火步驟。而上述繁複工序必須精準拿捏，才能呈現恰到好處的經典風味
風味解析
香氣：暖心熟果，焙火交融，焦糖甜香，綿延飽滿
滋味：醇厚甘潤，熟果甜感，愛不釋口，百喝不膩
湯色：琥珀寶石，深沉優雅
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菘九深耕海內外茶飲市場多年，不論是各國多風味營業用茶品，或是臺灣經典名茶，如大禹嶺、福壽梨山、東方美人等，菘九皆有提供。
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Sensory Profile
品鑑．風味
香
Aroma
香氣
薄荷、肉桂、蜜香
味
Taste
口感
濃郁甘甜，餘韻深遠
色
Liquor
茶湯
鮮紅明亮，金圈環繞
藝
Craft
工藝
全發酵紅茶
Origin & Terroir
風土．特色
Flavor Profile
風味．調性
紅玉紅茶以台茶 18 號獨有的薄荷、肉桂與蜜香為核心，茶湯鮮紅明亮，入口濃郁甘甜，風味鮮明且辨識度極高。
香氣特徵
薄荷與肉桂香氣為主調，天然的草本清涼感與辛香韻味交織。伴隨蜜香與果韻，香氣複雜度極高，辨識度在所有台灣茶中獨樹一格。
口感表現
入口濃郁甘甜，茶湯鮮紅明亮、金圈環繞。中段展現飽滿有力的質地，薄荷涼感與蜜甜交織。尾韻深遠悠長，是台灣精品紅茶的巔峰之作。
全發酵、紅茶工藝 — 台茶 18 號精製
製程．工藝
紅玉紅茶採用全發酵紅茶工藝，以台茶 18 號品種特有的薄荷肉桂香為核心。製茶師透過精準的萎凋與發酵控制，讓品種特色在製程中充分展現，呈現「台灣之香」的獨特魅力。
I
採摘
Harvesting
II
室內萎凋
Indoor Withering
III
揉捻
Rolling
IV
發酵
Oxidation
V
乾燥
Drying
VI
精製
Refining
VII
包裝
Packaging
Brewing & Specifications
沖泡建議．產品規格
專屬風味泡法 SOP
Customized Brewing SOP
可依品牌定位、出杯量、設備條件與營業模式，量身設計門市沖泡方案。
菘九擁有服務數百家連鎖品牌的經驗，可協助提升萃取效率與風味穩定度。
產品規格
Specifications
- 產區南投魚池鄉日月潭
- 品種台茶 18 號（紅玉）
- 海拔600–800 公尺
- 採摘季可依客戶需求調整
- 工藝全發酵紅茶
- 包裝規格可依客戶需求調整
- MOQ可依客戶需求調整
FAQ
常見問題
紅玉紅茶（台茶18號）有什麼風味特色？
以天然薄荷、肉桂與蜜香為特色，茶湯鮮紅明亮，入口濃郁甘甜，尾韻深遠悠長。
紅玉紅茶適合哪些飲品或產品應用？
可依茶款特性應用於頂級紅茶飲品線、高端禮贈、品牌旗艦原料、純茶品飲。
紅玉紅茶可以提供小批量採購與客製沖泡 SOP 嗎？
可以。菘九可依品牌定位、出杯量、設備條件與營業模式規劃專屬風味泡法，包裝規格與 MOQ 亦可依實際供應與需求洽談。
如需樣品測試、風味客製或完整品飲建議，歡迎與我們聯繫。
我們可依品牌定位提供高效率且穩定的茶品應用方案。